核桃仁上有白色粉状物是什么
核桃仁上存在白色粉状物能是因为以下三点造成的
(相关资料图)
1、在打开核桃时，可能因为过于用力，导致有核桃壳粉末残留，在这种情况下，如果核桃是新鲜的，没有怪异气味，还是可以食用的。
2、可能因为核桃贮存时间过长，导致核桃内有虫蛀现象，在这种情况下不可食用。
3、可能因为核桃贮存时间过长，导致核桃发霉，核桃发霉会有明显的刺激性气味，在这种情况下切记不可食用。因为发霉的核桃会产生黄曲霉毒素，黄曲霉毒素是一种强致癌物质，具有非常强的毒性。当毒素累积过多，肝脏无法分解时，毒素会累积到肝脏中，累积的毒素会伤害肝细胞，久而久之肝细胞就会死亡。
扩展资料：
发霉的食物含有大量的霉菌，会导致消化道菌群混乱，食物中毒，甚www.nfysw.com至引起急腹症，危及生命。
其次，食用发霉的食物会导致霉菌孢子侵入血液或呼吸道而导致重大的问题。
第三，发霉的食物多含有黄曲霉素，这是一种世界公认的头号致癌物质，长期摄入黄曲霉素，会导致多器官癌变。
所以核桃上的白色粉状物如若是发霉造成的，最好不要食用。
参考来源：人民网-吃核桃的注意事项
剥开核桃发现核桃仁上面有白色的毛怎么办？
内容如下:吃时需剥皮去掉霉毛。可以放心吃，属于无菌霉毛。
导致原因：在核桃仁尚未自然成熟时被打掉，核里面小部分未成仁的残余浆经外界温度影响（透气性差）被捂出霉毛。
核桃富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和铜、镁、钾、磷、铁等矿物元素以及维生素A、维生素E、维生素C、叶酸、烟酸和泛酸等营养成分。
1.核桃富含蛋白质和很多人体必需氨基酸，能促进大脑内部神经递质及神经细胞的合成，能改善脑活力，促进记忆能力。
2.核桃含有脂肪，其中大部分是不饱和脂肪酸，能促进消化和肠道蠕动，并促进排便，减少机体对脂肪的吸收；同时也为脂溶性维生素A、D、E、K提供能很好的溶剂，能促进机体对这些营养物质的吸收。
