1、我最喜欢的是小炒牛肉。
2、就是先用酱油、胡椒粉腌一下牛肉，腌的时间长一点，肉就会入味一点。
(资料图片仅供参考)
3、然后热锅热油，把姜葱蒜辣椒等倒进去爆炒，炒香之后把腌好的牛肉放进去继续炒。
4、要把牛肉给炒变色，然后油要比较多一点，不然的话有些牛肉其实可能是打过水的。
5、炒的时候还可以加点料酒进去一起炒。
6、然后是萝卜牛肉汤。
7、常听别人说，冬天吃萝卜，胜过吃人参。
8、我冬天的时候也非常喜欢吃萝卜，因为萝卜汤其实还挺好喝的。
9、萝卜牛肉汤其实很简单，就是把两者放一起炖，炖到萝卜烂烂的，然后关火。
10、焖一小会儿，即可开吃。
11、萝卜牛肉汤比较养生，而且很美味，特别适合秋冬季节喝。
12、水煮牛肉也是我很爱吃的一道菜。
13、还记得大学的时候，作为一个南方妹子第一次吃到水煮牛肉的那种震撼，那个辣味都快把我的眼泪给辣出来了。
14、可是水煮牛肉又真的很好很好吃。
15、水煮牛肉里面一般会有牛肉、豆芽等。
16、由于是水煮的，特别的辣，如果是受不了辣的人一定要慎重考虑这道菜。
17、咖喱牛肉饭。
18、感觉咖喱就是一个懒人神器，无论搭什么菜都不会难吃。
19、咖喱牛肉饭就是一道懒人神菜。
20、先把牛肉给切丁，然后煮好饭，然后把牛肉和萝卜丁给炒一下，放点水焖一下，再把咖喱放进去，加点水一起煮，把咖喱搅拌均匀。
21、等牛肉熟透之后加入米饭即可。
22、这道菜既有了饭又有了菜，非常的省事。
23、芹菜炒肉。
24、以前我是不吃芹菜的，因为觉得好难吃。
25、不知道后来怎么的，就喜欢吃了。
26、芹菜炒牛肉也是一道简单的家常菜，其实就是把两者和普通的菜一样炒就可以了。
27、牛肉炖葱汤。
28、这道菜妈妈经常给我和嫂子做，因为家里吃牛肉的就我们两。
29、把葱切段，牛肉腌一下，然后水滚后倒入牛肉和葱煮熟透即可。
30、这道汤很清淡，很好地保持了牛肉本来的味道。
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